Рецепти медитеранске дијете

храна за медитеранску исхрану фотографија 1

Данас је у моди здрав начин живота - без дроге, алкохола и цигарета! Наравно, ово не може а да не радује, јер је то стил којег се наша омладина придржава. Али да ли су само лекови и алкохол штетни за наше тело? Наравно да не. Прекомерна тежина је један од најчешћих проблема са којима се бори млађа генерација.

Вишак килограма не само да квари изглед особе, већ и негативно утиче на тело у целини. Стога, морамо одмах почети да се боримо против тога. Недавно се појавио нови програм исхране, који вам омогућава да изгубите вишак килограма и дуго одржите нормалну тежину. И зове се "медитеранска дијета".

храна за медитеранску исхрану фотографија 2

Принцип медитеранске дијете

Принцип медитеранске дијете у уравнотеженој исхрани и одржавању строгог дневног режима. У ствари, ово није чак ни дијета, већ начин живота. Пошто практично нема ограничења у храни - месо, риба, чак и тестенине су дозвољене у овој исхрани. Према статистикама, 80% људи који су пробали овај програм исхране наставило је да се храни по овом систему, резултат је смањена тежина и побољшање здравља.

Ако сте одлучили да смршате медитеранском исхраном, онда се не треба ослањати на тренутне резултате које даје, на пример, експресна дијета. Овде се тежина полако смањује, али резултат траје много дуже. Осим тога, сви знају да је драстичан губитак тежине препун опуштене коже, посебно када је у питању губитак тежине. Овде је ова непријатна нијанса потпуно искључена, јер како килограми одлазе, кожа ће постепено пасти на своје место.

Овај план исхране искључује загрејану или прерађену храну – само свеже оброке са пуно зачина, који, иначе, нису дозвољени у другим дијетама.

Предности медитеранске дијете

Дуги низ година научници су спроводили студије које су показале да су људи који се хране по овом програму дуговечни. Будући да су намирнице које се налазе у медитеранској кухињи богате витаминима и минералима неопходним за одржавање здравља свих система организма. Наиме:

  • побољшати рад дигестивног система;
  • ојачати имуни систем;
  • спречити развој болести кардиоваскуларног система;
  • спречити настанак малигних тумора;
  • доприносе нормализацији бубрега и плућа;
  • нормализовати ниво шећера у крви;
  • смањује ниво холестерола;
  • нормализује крвни притисак;
  • елиминише натеченост.

Као што видите, предности медитеранске дијете за људски организам су велике. Овај програм исхране нема контраиндикација, могу га користити деца било ког узраста, па чак и труднице. Посебно је користан за старије особе, јер им је потребан додатни извор витамина и минерала. У свету скоро свака друга особа старија од 45 година има здравствене проблеме, посебно са радом срца. Зато уравнотежена и "богата" исхрана мора бити укључена у вашу исхрану.

Медитеранска дијета може постати као начин живота, односно нема ограничења у трајању, али може постати превентивна мера за сузбијање вишка килограма и одржавање перформанси организма.

Шта је дозвољено, а шта није?

јела за медитеранску исхрану

Јеловник медитеранске дијете укључује огроман број производа који су дозвољени за конзумирање. Наиме:

  • хлеб (црни или мекиње);
  • месо (говедина, зец, пилетина);
  • риба;
  • јаја;
  • поврће;
  • воће;
  • ферментисани млечни производи (фета сир, немасни сир, свјежи сир, млеко, кефир, јогурти);
  • маслиново уље (може се заменити обичним нерафинисаним уљем);
  • неољуштене житарице (хељда, пасуљ, сочиво, бисерни јечам или пшенична крупица);
  • тестенине од пшенице највишег квалитета;
  • суво вино.

Дозвољена су и пића као што су зелени и црни чај, кафа и какао. Само их треба конзумирати умерено, не више од 2 шоље дневно и без додавања шећера.

Нажалост, они који желе да изгубе тежину мораће да се одрекну брашна и кондиторских производа. Медитеранска исхрана потпуно елиминише слаткише, путер, брашно и свињетину. Ове намирнице, према научницима, имају висок садржај калорија и негативно утичу на организам.

Овде је веома важно јести бели лук, лук и зачинско биље. Они промовишу стварање нових ћелија, односно подмлађивање тела. Поврће и воће треба да постану основна храна за мршављење. Њихова употреба је дозвољена до 1 кг дневно.

Најважније у овом програму исхране је да ујутру треба да једете храну богату угљеним хидратима, а за вечеру - протеине. Дакле, угљени хидрати поједени ујутру неће формирати масне ћелије, већ ће постати извор енергије који ће се трошити током дана.

Рецепти медитеранске дијете

За кување се користе само дозвољени производи, главна ствар је да их не пржите док се уље не упије. Представљамо вам неколико познатих рецепата за медитеранску исхрану.

Тестенина са морским плодовима

шпагети са морским плодовима за медитеранску исхрану

Састојци:

  • ражена тестенина - 200 г;
  • "Морски коктел" - 150 г;
  • парадајз - трешња - 250 г;
  • босиљак - 20 г;
  • маслиново уље - 1 тбспл.

Начин кувања:

  • лагано пржите парадајз са босиљком;
  • одмрзните "морски коктел" и кувајте у сланој води (време кувања 10 минута);
  • мешати парадајз, босиљак и коктел од морских плодова;
  • скувајте тестенину, пратећи упутства (не можете је прекувати, иначе ће се изгубити сва корисна својства).

Јело је спремно, остаје само да га послужите. Да бисте то урадили, на једну половину тањира ставите тестенину, а на другу парадајз са босиљком и морским плодовима.

Пица са парадајзом

пица за медитеранску исхрану

Састојци:

  • меки свјежи сир - 200 г (1 паковање);
  • овсена каша - ½ шоље;
  • овсене мекиње - ½ шоље;
  • јаје - 1 ком;
  • протеини - 6 ком;
  • сир - 100-150 г;
  • парадајз - 3 ком;
  • босиљак - 15 г;
  • црни бибер;
  • со.

Начин кувања:

  • замесити тесто (овсена каша + овсене мекиње + јаје + свјежи сир);
  • пеците торту 20 минута на температури од 180Ц;
  • исеците парадајз на танке кришке, положите на торту;
  • одозго поспите ренданим сиром и додајте босиљак;
  • пеците док се сир потпуно не отопи.

Салата од сира

салата од поврћа са фета сиром за медитеранску исхрану

Састојци:

  • кувани црвени пасуљ - 100 г;
  • сирова шаргарепа - 2 ком;
  • фета сир - 50 г;
  • паприка - 1 ком;
  • листови зелене салате - 5-7 ком;
  • маслиново уље - 1 тбспл;
  • Мирођија.

Начин кувања:

  • нарежите паприку на коцкице;
  • исећи на траке или нарендати шаргарепу;
  • здробити сир виљушком;
  • помешајте паприке, пасуљ, шаргарепу и фета сир у једној посуди;
  • додати ситно сецкани копер;
  • зачинити маслиновим уљем;
  • на тањир ставити листове зелене салате и на њих ставити салату.

Важно! Месо се може јести само 2-3 пута недељно. Рибу можете јести сваки дан, само што је потребно кувати без уља. Недељно се могу јести само 2-4 јаја. Хлеб не треба да се прави са дизачима или вештачким бојама. Пијте 1 чашу топле воде 15 минута пре јела.