Дијета без угљених хидрата за губитак тежине: реците не глади

Међу разноврсним системима исхране дизајнираним да смање или одрже тежину у датим границама, један од најпознатијих је дијета без угљених хидрата. Као што можете разумети из његовог имена, током његовог поштовања, мораћете да прилагодите количину производа који садрже угљене хидрате који су штетни за фигуру. Вреди напоменути да се многе тренутно популарне дијете заснивају на принципу ограничавања уноса угљених хидрата. Ово је протеинска дијета коју је развио Дукан, и Монтигнац дијетална дијета и дијете са мало угљених хидрата различитог трајања.

Опште је прихваћено да су дијете без угљених хидрата међу најефикаснијим начинима за борбу против вишка килограма. Главни разлог за тако високу ефикасност је прелазак тела у условима гладовања угљених хидрата на рад у кетогеном режиму. То значи да наше тело почиње да користи расположиве резерве масти као једини расположиви извор енергије. Значајна предност дијете без угљених хидрата је одсуство глади и потребе за бројањем калорија, али не треба се заносити таквом исхраном, јер могу настати здравствени проблеми. Започињање било које дијете препоручује се само након консултације са лекаром.

Дијета са мало угљених хидрата: како то функционише?

печени авокадо са јајетом за дијету са мало угљених хидрата

Многи људи чврсто верују да је придржавање дијете без угљених хидрата веома тешко, па је намерно избегавају, бирајући друге системе исхране за борбу против вишка килограма. У ствари, мени ове дијете је прилично укусан и разноврстан, богат је протеинима, садржи масти и витамине неопходне за тело. Штавише, многи рецепти за јела позната већини људи прилично се уклапају у систем исхране и могу се користити у кувању. Нема потребе да бројите калорије! Све што вам треба је да не једете забрањену храну и храну.

Како то функционише, због чега долази до губитка тежине? У почетној фази дијете, минимална количина угљених хидрата у менију доводи до чињенице да се ниво шећера у крви постепено нормализује, а са њим и производња инсулина. После неког времена, због скоро потпуног одсуства угљених хидрата, тело је једноставно принуђено да "укључи" кетонски режим како би допунио резерве енергије. Као резултат тога, почиње процес сагоревања масти, која се складишти на боковима, задњици, стомаку и другим местима.

Дијета без угљених хидрата „разбија" процесе који се дешавају у телу редовном употребом намирница богатих брзим угљеним хидратима. Са таквом исхраном са угљеним хидратима, ниво шећера у крви је увек на константно високом нивоу, због чега метаболички процеси и производња инсулина не успевају. Чини се да тело престаје да схвата да је довољно калорија већ поједено и не даје сигнале ситости. Као резултат тога, преједање постаје навика, појављује се неконтролисана жудња за слаткишима и расте тежина.

Предности дијете на првом месту укључују нормализацију метаболизма, који је поремећен сталним грицкањем, што доводи до ослобађања инсулина. Поред тога, недостатак глади и приметно смањење апетита. Још један плус је што не морате да бројите калорије. Ограничавање количине дијететских угљених хидрата на менију доводи до значајног смањења укупног калоријског садржаја јеловника, тако да нема потребе за строгом контролом унесених калорија.

Правила исхране: дијета са ограниченим уносом угљених хидрата

Дијета без угљених хидрата подразумева минимизирање количине угљених хидрата, а не њихово потпуно елиминисање из јеловника, јер то штети процесу варења. Дозвољено је користити само 80 г током дана. Основа менија дијете без угљених хидрата за мршављење је кувано или печено месо и јаја (и јела од њих). Такође можете и треба да једете рибу (речну и морску) и млечне и кисело-млечне производе. Здраве масти, које укључују маслиново уље, све врсте орашастих плодова и семенки и авокадо, помоћи ће да се допуни и диверсификује јеловник. Потоњи производ је богат здравим мастима и влакнима, а према истраживању које је спровела компанија Амген Инцорпоратед (САД), његова употреба помаже у смањењу телесне тежине и нормализацији нивоа шећера у крви.

Дозвољени угљени хидрати који имају низак гликемијски индекс су сочиво, пасуљ и хељда, који се једу умерено. Такође је дозвољено конзумирање једног незаслађеног воћа дневно, али само за доручак. Чај и кафа се могу пити, али само без шећера, јер је додат шећер додатне калорије које немају никакву корист и доводе до вишка килограма и разних болести. То је током истраживања доказао Станфорд Превентион Ресеарцх Центер (САД).

Орашасти плодови, као што су бадеми, су дозвољени у умереним количинама. Они, упркос великом садржају масти, могу допринети губитку тежине, што је током научних истраживања доказало Одељење за исхрану на Харвардској школи јавног здравља (САД).

Најстрожи табу намеће се на употребу било каквих производа од брашна - хлеба, лепиња и печених пита, тестенина и колачића. Такође, не можете јести кромпир и цвеклу, бели пиринач, било какву чоколаду, слаткише, колаче и друге слаткише. Забрањено је сво слатко воће, сладолед, алкохол и газирана пића.

Јеловник дијете без угљених хидрата

бадеми за дијету без угљених хидрата

Пре него што започнете дијету, требало би да се консултујете са својим лекаром и уверите се да нема контраиндикација. Пример менија дијете може изгледати овако:

  • Можете доручковати са два умућена јаја са млеком, кришком сира, кришком сланине и једном киселом јабуком;
  • За ручак кувајте пилећа прса и порцију сочива;
  • Ужина на поподневној ужини са шаком бадема;
  • Вечерајте одрезак од лососа и боранија;
  • Пре спавања попијте чашу кефира.

Овај мени се може прилагодити у зависности од ваших преференција укуса и доступности одређених производа при руци. Најважније је искључити забрањене производе из њега.